Dans le paysage de la brasserie lyonnaise, certains noms se distinguent particulièrement en transformant de simples concepts commerciaux en véritable institution sociale. C’est le cas de Christine et Thierry Di Litta. Avec l’enseigne Barabaar, le couple développe un réseau d’établissements atypiques qui attire par son originalité et ses valeurs de convivialité. Leur modèle repose sur une combinaison entre passion pour la bière artisanale et gestion rigoureuse de l’expérience client.
Une genèse entrepreneuriale aux Brotteaux
Christine et Thierry Di Litta ouvrent leur premier Barabaar au cœur du 6ᵉ arrondissement de Lyon, dans le quartier des Brotteaux. Leur objectif est clair : partager leur passion pour la bière artisanale dans un cadre à la fois élégant et convivial.
Le choix de l’emplacement s’inscrit dans une logique stratégique, au sein d’un secteur à forte mixité professionnelle et résidentielle. Le Barabaar Brotteaux devient rapidement le point d’ancrage du projet. La qualité des produits constitue une priorité constante, tandis que les équipes sont formées pour accompagner chaque client et répondre à ses attentes. Cette première adresse forge l’ADN du groupe, à la croisée de l’exigence professionnelle et de la chaleur d’un moment partagé.
Une expansion maîtrisée et familiale
Fort de ce premier succès, le couple Di Litta engage une expansion progressive. La nouvelle génération s’implique dans le développement avec Enzo et Luana Di Litta. L’objectif reste le même : reproduire le modèle tout en adaptant chaque établissement à l’identité de son quartier.
Le Barabaar Croix-Rousse s’implante sur les hauteurs de la ville. L’aménagement extérieur panoramique permet d’attirer à la fois une clientèle locale et touristique, tout en conservant une proximité fidèle à l’esprit initial.
Le Barabaar Vaise vient compléter le réseau dans un secteur en pleine mutation économique. Les propriétaires investissent dans un espace doté d’une cour intérieure verdoyante, offrant une alternative plus calme au rythme urbain et répondant notamment aux attentes des actifs du quartier.
Avec ces trois établissements, les Di Litta structurent leur marque à l’échelle lyonnaise sans renoncer à leur identité familiale.
Une programmation hybride au service de la vie sociale
Le réseau Barabaar se distingue par une programmation qui dépasse la simple restauration. Les “Jeudis Fous”, l’E-sport hebdomadaire et la diffusion de compétitions internationales participent à la création d’un véritable carrefour de vie sociale.
La dernière semaine de février 2026 illustre cette dynamique. Du lundi au jeudi, plusieurs rencontres européennes sont retransmises dans les établissements, avec notamment Everton vs Manchester United, Atlético Madrid vs Club Bruges, Inter Milan vs Bodø/Glimt, Paris Saint-Germain vs AS Monaco, Real Madrid vs Chelsea, Étoile rouge de Belgrade vs Lille OSC et Nottingham Forest vs Fenerbahçe.
Réparties sur différents créneaux horaires, ces affiches structurent la semaine et favorisent des rassemblements réguliers autour du sport. Cette diversité de rendez-vous contribue à maintenir une fréquentation constante et à fédérer des publics variés.
Dans cette logique d’animation nocturne, Barabaar travaille également en coordination avec le Jobaar afin d’assurer une continuité entre restauration et ambiance festive. Les clients peuvent ainsi prolonger leur soirée avec des DJ sets jusqu’à 3 heures du matin.
Une gestion axée sur la dynamique communautaire
Au-delà de la distribution de boissons, la méthode Di Litta repose sur l’animation d’une communauté. Soirées quiz, rencontres avec des maîtres brasseurs et événements thématiques rythment la programmation afin de fidéliser la clientèle.
Le slogan “Beer, Rhythm & Food” synthétise cette approche globale. L’enseigne développe une culture intergénérationnelle capable d’attirer salariés, cadres et familles. Le modèle économique repose sur une structure de coûts optimisée et une identité visuelle forte, permettant à la marque de se consolider tout en conservant son ADN familial.
Portée par ses trois établissements, la famille Di Litta se positionne aujourd’hui comme représentante d’un “peuple lyonnais épicurien”, ancré dans la convivialité et le partage.
